串鍋おでん

EGAmama @cook_40133174
息子の誕生日に作った串鍋おでん。おもてなしやパーティーに♡ “映え”を意識した?! お鍋です(笑)
このレシピの生い立ち
息子の誕生日パーティーに♡
串鍋おでん
息子の誕生日に作った串鍋おでん。おもてなしやパーティーに♡ “映え”を意識した?! お鍋です(笑)
このレシピの生い立ち
息子の誕生日パーティーに♡
作り方
- 1
大根と人参は型抜きして下茹。レンチンして柔らかくなった白菜の上に豚バラを乗せてくるくる巻き適当な大きさに切り串に刺す。
- 2
下茹でしておいたうずらの卵をベーコンで巻く。それとタコとブロッコリーを串に刺す。
- 3
エビは下処理しておく。それとウインナー巻(市販)とブロッコリーを串に刺す。
- 4
ちくわ(煮込み用)を開き裏返してスライス人参を挟んでくるくる。それとコンニャクを串に刺す。
- 5
【ふかしの花串】は半分に切り、3枚に薄切りに切る。
- 6
⑤の切ったものを花びらのようにくるくる重ね、串に刺す。
- 7
後はそれらの串をおでん汁で少々煮込む。彩りに大根と人参のスライスしたものを花びらの様にくるくるして最後に串の合間に挟む。
コツ・ポイント
大根と人参の下茹では固めがベター。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098619