市販の肉団子は生タイプのものを使います。もちろん手作りならより一層美味しく仕上がります。

白菜1/4は写真を参考に切ります。今回はこの葉の部分だけを使います。芯は細かくして鍋に入れると無駄なしです。

沸騰した湯で2をしんなりするまで茹でます。冷水にさらして粗熱をとりよく絞ります。

大きな葉を選び重ねます。穴が開いていたら細かい葉でカバーします。

肉団子を4の葉に伸ばします。手のひらで押しつぶすように広げるのがポイント。

白菜→肉団子→白菜→肉団子→白菜の順に重ねます。1番上は細かい葉を重ねるように敷き詰めれば大丈夫です。

ぐるぐると巻きます。巻いたら形を整えます。

一口サイズに切ります。

8を3〜4個ずつ串に刺します。これで鍋の中で行方不明になりません。

一回沸いた鍋を弱火にしたらそっと串を入れます。約5分を目安に煮て完成です。しばらく鍋の底に入れておくのもオススメです。

食べる直前に串を抜いてください。ぜひ熱々をどうぞ♡

一口サイズを小さくすればお子さんも食べやすいです。