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王道の羽根餃子
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王道の羽根餃子-レシピのメイン写真

王道の羽根餃子

dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149

かりっとした羽根の羽根餃子です
このレシピの生い立ち
最初は、娘がカリカリした餃子の端しっこが好きだったので、それではと全面にカリカリを作って見たら大喜びでした。

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最初は、娘がカリカリした餃子の端しっこが好きだったので、それではと全面にカリカリを作って見たら大喜びでした。

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dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149

かりっとした羽根の羽根餃子です
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最初は、娘がカリカリした餃子の端しっこが好きだったので、それではと全面にカリカリを作って見たら大喜びでした。

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材料

2人分
  • 王将の生餃子 二人前
  • 水 50-80cc
  • 小麦粉 小匙半分位
  • 醤油 数滴
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    計量カップに水を入れ、小麦粉、醤油を入れて混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて餃子を放射状に並べます。

  3. 3

    強火で熱した所へ、1の合わせ水をジャーって入れて、蓋をします。

  4. 4

    水がおおよそ無くなって来たら蓋を取って、数滴のごま油を足します。

  5. 5

    軽くフライパンの柄を叩くと 羽根付き餃子が浮きますので、もう少し揺らして焼き色を全体に付けて出来上がり。

  6. 6

    フライパンにちょうどはまるお皿を伏せて、フライパンを反して羽根付き餃子を皿に取ります。

コツ・ポイント

始めは火を強めで、後半は蓋を取ってカラッと焼くことです。

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dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149
2016/06/30 22:49に公開

このレシピのキーワード

餃子 小麦粉

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