沸騰したお湯に酢を2回しいれる

再び沸騰したら冷蔵庫から出したての生卵をお玉等を使ってソッと入れる。。タイマー７分スタート

２分おき位で菜箸等を使い卵が転がる水流を作り黄味を卵の中心に寄せる。。

７分たったら火をとめそのまま２分放置する

２分たったら流水に入れ冷やして出来上がり。