麻辣黑木耳鑲油豆腐．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
吃來鹹香十足、微辣開胃、清爽又不油膩，不論是當家常菜或拿來宴客等均皆宜，是道美味又健康的電鍋料理。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用台灣本土新鮮菇類，經手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
麻辣黑木耳鑲油豆腐．柯媽媽の植物燕窩
吃來鹹香十足、微辣開胃、清爽又不油膩，不論是當家常菜或拿來宴客等均皆宜，是道美味又健康的電鍋料理。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用台灣本土新鮮菇類，經手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備紅椒麻辣黑菇醬、油豆腐與青蔥等料理食材。
-
- 2
先將油豆腐ˇ的中間，逐一挖空成四角形狀後，先放入顛過中蒸熱。
-
- 3
青蔥洗淨切碎後，再拌入已剁碎的紅椒麻辣黑菇醬。
-
- 4
將步驟3的內餡填入，最後再澆淋上些許紅椒麻辣黑菇醬的醬汁即可。
-
- 5
吃來鹹香十足、微辣開胃、清爽又不油膩！
-
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