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鯖の甘酢あんかけ
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鯖の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

鯖の甘酢あんかけ

さほりんψ
さほりんψ @cook_40095249

パリッとした鯖にスッキリ甘酢あん!野菜もとれてd(≧▽≦*)
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材料

1人分
  • 鯖 1切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 好きな野菜(今回は冷凍アスパラ) お好みの量
  • ごま油 適量(揚げ焼き分)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 醤油、酒 各50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 約100cc
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作り方

  1. 1

    鯖の水気を拭き片栗粉をまぶす。ごま油で揚げ焼きにします。

    • 鯖の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    焼きあがったら油も軽く切って別皿に。

    • 鯖の甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄切りにします。他の野菜はお好みで今回は冷凍アスパラを使います。揚げ焼きしていた油を使い炒めます。

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせて野菜と一緒に温めます。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、鯖にかけて完成です。

コツ・ポイント

野菜はどれでも大丈夫です。砂糖の量は好みに合わせて変えてください

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さほりんψ
さほりんψ @cook_40095249
2018/02/02 06:13に公開
チャレンジ料理が好きです。28歳主婦。育児の気分転換にレシピを考えてます。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ サバ 片栗粉 アスパラ 酒 玉ねぎ

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