ごぼう筍水煮の煮物
みっちゃん51 @cook_40094408
☆色んな料理に変化させれるように大量に作りました☆
このレシピの生い立ち
ごぼう、筍の水煮を大量に頂いてしまい一度に作り
食べる時にアレンジしながら食べようと考え作りました(^^;;
最初はこのまま冷やして食べても2日目に玉子などに合わせ
3日は混ぜご飯など4日目はカレー粉などまぶしたりと想像膨らませて(^-^)
ごぼう筍水煮の煮物
☆色んな料理に変化させれるように大量に作りました☆
このレシピの生い立ち
ごぼう、筍の水煮を大量に頂いてしまい一度に作り
食べる時にアレンジしながら食べようと考え作りました(^^;;
最初はこのまま冷やして食べても2日目に玉子などに合わせ
3日は混ぜご飯など4日目はカレー粉などまぶしたりと想像膨らませて(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、筍の水煮を良く洗い
真水に浸けて置きます。 -
- 2
人参は、いちょう切りにします。
- 3
ごぼう、筍を水切りして人参と合わせ
米油、胡麻油と混ぜ炒めます。 -
- 4
鳥もも肉は一口サイズに切り塩をまぶし
15分程置きます。 -
- 5
鍋に日本酒を入れて煮切ります。
味醂、水を入れて沸騰しましたら鳥肉を投入 -
- 6
きび糖、醤油を入れて
鳥肉が8割程度煮ます。 -
- 7
このぐらいです。8割煮
-
- 8
鳥肉の煮汁を野菜類に入れて
煮ます。 -
- 9
野菜類を煮ます。
ごぼう、人参が柔らかくなりましたら
鳥肉を混ぜ合わせ
強火にして沸騰したら、火を切り
一旦冷まし完成♪ -
コツ・ポイント
鳥肉に味付けをします、鳥の出汁も出ていますので
それを、野菜類に味を染み込ませるやり方です。
鳥肉は8割程度煮て、最後に野菜類に混ぜ合わせ肉に火を通す感じになります。
つくれぽ
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