トマトは粗みじん切り。玉ねぎはみじん切り。
しし唐はへたを取り、指でつまみ押し潰すか少し切込みを入れる(はじけ防止)。

再度油を熱し、鷹の爪を10秒炒める。
玉ねぎ・塩小さじ1を加え、薄茶色になるまで中弱火で10分ほど炒める。

生姜・にんにくを加え、生姜の生臭さが消えるまで3分ほど炒める。
カレー粉を加え混ぜる。

トマトを加え、ケチャップ状になるまで潰しながら炒める。
ひき肉・塩小さじ1を加え、中火で色が変わるまで炒める。

ヨーグルト・水150mlを加えて混ぜる。
沸騰したらしし唐を加え、蓋をしてとろ火で20分ほど煮る。放置でok。

ガラムマサラを加えて2～3分煮る。
塩胡椒で味を調える(塩はほとんど加えなくて大丈夫)。パクチーを散らして出来上がり。

②生米から炊くピラフ(2人分)
米200gを研いで20分浸水→
キーマ(レシピの半量)の鍋に水300mlと

③ズッキーニ詰め(2人分)
ズッキーニ1本丸ごと沸騰した湯に入れ10分茹でる→
縦2等分に切り、中身をスプーンでくり抜き