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切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ
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切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ-レシピのメイン写真

切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ

marriott
marriott @cook_40056257

山クラゲの様な食感の冬瓜が意外に美味しい^^
癖になるかも!?

このレシピの生い立ち
大量に頂いた冬瓜で切干冬瓜を作り、サラダでも食べれると聞いたのでわさびマヨで作ってみました。

山クラゲの様な食感の冬瓜が意外に美味しい^^
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大量に頂いた冬瓜で切干冬瓜を作り、サラダでも食べれると聞いたのでわさびマヨで作ってみました。

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切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ

marriott
marriott @cook_40056257

山クラゲの様な食感の冬瓜が意外に美味しい^^
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大量に頂いた冬瓜で切干冬瓜を作り、サラダでも食べれると聞いたのでわさびマヨで作ってみました。

山クラゲの様な食感の冬瓜が意外に美味しい^^
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材料

2~3人分
  • 切干冬瓜(乾燥)レシピID : 20411172 20g
  • カイワレ大根 1/2パック(20g)
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●わさび(チューブ) 小さじ1/2
  • 味の素(無くても可) 少々
  • 塩(微調整用) 適量
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作り方

  1. 1

    切干冬瓜を軽くもみ洗いして多めの水に1時間ほどつけておく。
    ●の材料を和えておく。

  2. 2

    水で戻した切干冬瓜を絞って水気を切る。(130gになりました)
    カイワレ大根は根をカットして洗って水分を切っておく。

  3. 3

    ボウルに2と味の素、和えた●を混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に味調整で塩をお好みで入れ再度混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

*混ぜ合わせるだけなのでコツはありませんが、
 絞り具合で味加減が変わります。
 最後に味の微調整をしてください。

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marriott
marriott @cook_40056257
2014/09/18 00:33に公開
一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください^^
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このレシピのキーワード

サラダ かいわれ とうがん わさび

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