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牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め
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牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

牛肉をしらたきと、舞茸でかさ増し⭐カロリーも控えめで、節約も♪甘じょっぱくてご飯が進む！お弁当にも、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
しらたきが肉を固くするというのは事実ではなく、舞茸は、牛肉を柔らかくする作用があるんだとか。そこで、全部一緒に炒めたら、お肉が柔らかくて美味しかった！

牛肉をしらたきと、舞茸でかさ増し⭐カロリーも控えめで、節約も♪甘じょっぱくてご飯が進む！お弁当にも、おつまみにも♡
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牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

牛肉をしらたきと、舞茸でかさ増し⭐カロリーも控えめで、節約も♪甘じょっぱくてご飯が進む！お弁当にも、おつまみにも♡
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材料

  • 牛肉 180〜200g
  • 舞茸 少なめ1パック
  • 糸こんにゃく 1袋
  • ニンニク 少々
  • ごま油 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • トッピング用ねぎ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを洗い、キッチンばさみで適度な長さに切る。
    1分茹でてアク抜きをする。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れ弱火でじっくり。香りが出たら糸こんにゃくと肉を入れ、すぐに肉にみりんと砂糖をかける。

    • 牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    肉をほぐしながら中火で炒めて、肉に半分火が通ったら、舞茸、醤油を入れる。

    • 牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    いい感じに炒まったら、出来上がり♪

    • 牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    小ネギやねぎのみじん切りをかけると、アクセントが出て美味しいです。

    • 牛肉と舞茸と糸こんにゃくの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

時間があれば、一度さました方が味が馴染みます。

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/08/28 14:32に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^)　楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 にんにく まいたけ 糸こんにゃく

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