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意外と簡単?春巻き
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意外と簡単?春巻き

ミユワール♪
ミユワール♪ @cook_40062376

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春巻き初挑戦です=^_^=
一人暮らしの息子が作ったと聞いて母も負けられません!

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材料

  • 春巻きの皮 10枚
  • 鶏胸肉 2/3枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • にら 1/3束
  • にんじん 30g
  • 春雨 5g
  • 竹の子 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生椎茸 3枚
  • タレ
  • 鶏がらスープ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • ※水溶き小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は3㎝長さの千切りにし、酒を振り片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    その他の材料も3㎝長さの千切りに切りそろえておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉から順に炒める。

  4. 4

    タレの材料を混ぜておく。

  5. 5

    材料が炒まったらたれを絡め、冷ましておく。

  6. 6

    春巻きの皮に10等分した具を乗せ、中身が出ないよう丁寧に巻く。
    巻き終わりに※の水でといた小麦粉を付ける。

  7. 7

    180℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

初めてにしてはまずまずの出来かしら?
具は片栗粉で水気を閉じ込めて!かな

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ミユワール♪
ミユワール♪ @cook_40062376
2014/09/03 04:23に公開
お料理大好きです!ストレス解消にお菓子やパンを焼きます。しかも夜中に(>_<)それを会社に持って行ってみんなに食べてもらうのが楽しみです。得意なのはパウンドケーキ、ワッフル等々…手の込んだ様なお料理を手抜きで作るのが私流迷った時はクックパッドのレシピで助けてもらってます。お菓子を焼く匂いって最高のアロマテラピーだと思いませんか?みんなの美味しい顔でストレスレスです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099685
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