ご飯が汁を吸ったら火を止めて、天かすを加えて混ぜ合わせ、お茶碗にうつす。

先ほどのフライパンに、卵を割りいれ、軽く黄身を潰す。

半熟卵の状態でご飯に乗せる。揉み海苔をのせる。