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とろとろ卵スープ
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とろとろ卵スープ-レシピのメイン写真

とろとろ卵スープ

H☆724
H☆724 @cook_40271285

茹で鶏の茹で汁や、しゃぶしゃぶした後のスープがもったいないので卵スープを作りました!
このレシピの生い立ち
茹で汁はとっても良いおだし。絶対捨てないで使ってください。

茹で鶏の茹で汁や、しゃぶしゃぶした後のスープがもったいないので卵スープを作りました!
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茹で汁はとっても良いおだし。絶対捨てないで使ってください。

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H☆724
H☆724 @cook_40271285

茹で鶏の茹で汁や、しゃぶしゃぶした後のスープがもったいないので卵スープを作りました!
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茹で汁はとっても良いおだし。絶対捨てないで使ってください。

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材料

  • 鶏や豚の茹で汁 400cc
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    茹で汁をお鍋に入れて塩コショウで味付け、グラグラ沸騰させて水とき片栗粉をいれる。

  2. 2

    まだまだグラグラ沸騰した状態のまま、割ってといた卵をかき混ぜながらいれる。

  3. 3

    すぐに火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

グラグラ沸騰した状態でとろみをつけて、卵を入れるのが失敗しない方法です。

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H☆724
H☆724 @cook_40271285
2019/08/26 08:44に公開
フィスラーの圧力鍋を買ったのでいろんなものに圧力をかけたくて仕方ありません(^^)簡単に作れるお料理を紹介出来たらいいな!「つくれぽ」ありがとうございます☆励みになり、とても嬉しいです。みなさんのお料理すごく美味しそうです(^∇^)三人の食べ盛り男子を育て中。栄養士免許あり。
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このレシピのキーワード

たまごスープ 豚肉 鶏肉 片栗粉 卵

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