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豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼
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豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼-レシピのメイン写真

豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

カレー香るスパイシー丼♪ガッツリ食べたい時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
某お弁当チェーンのカリージャン弁当をヒントに作りました！食べたことないので、想像しながらの味付けですが(笑)

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

カレー香るスパイシー丼♪ガッツリ食べたい時にどうぞ！
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某お弁当チェーンのカリージャン弁当をヒントに作りました！食べたことないので、想像しながらの味付けですが(笑)

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材料

1〜2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • もやし 1/3袋(65g)
  • ピーマン 1個(70g)
  • ◯カレー粉 小さじ1/2
  • ◯豆板醤 小さじ1
  • ◯醤油 大さじ1/2
  • ◯酒 大さじ1/2
  • ◯砂糖 小さじ1/2
  • ◯水 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは粗みじん切り、もやしは2cm程度の長さに切る。

  2. 2

    フライパンに少量のごま油をひき、カリッとするまでひき肉を炒め、器に取り出す。※ひき肉から油が出るので油は少量でOK！

    • 豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに、ごま油を少量追加して、もやし•ピーマンをサッと炒める。

    • 豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、ひき肉•◯の調味料を入れ、調味料を全体によく絡める。

    • 豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼作り方4写真
  5. 5

    仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！

    • 豚ひき肉のピリ辛カリージャン丼作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマン、もやしはサッと炒める。
カレー粉、豆板醤のバランス・分量はお好みで調節してください！

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/08/23 05:36に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！
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このレシピのキーワード

丼 カレー もやし ピーマン 豚ひき肉 酒 カレー粉

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