米粉と煎り大豆のサクサククッキー
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
米粉を使ってサクサク！ナッツの代わりに煎り大豆！
このレシピの生い立ち
身延町の地域おこし協力隊は地域の在来大豆を使った新しい味を探求中です！
米粉と煎り大豆のサクサククッキー
米粉を使ってサクサク！ナッツの代わりに煎り大豆！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
身延町特産、あけぼの大豆の煎り豆を使いました！町の道の駅などで手に入ります。
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- 2
バターを室温に戻しておきます。その間に粉をはかり、煎り豆を潰します。
- 3
大豆の粒が大きいと生地とまとまりませんので、最後は手で確かめながら潰してください
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- 4
バターを練ります。砂糖を二回に分けていれ、よーくすり混ぜます。
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- 5
粉を入れて、ゴムべらで混ぜます。混ざりにくいときは手を使っても。
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- 6
煎り大豆を入れて混ぜ、こんな感じにまとめます。
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- 7
小さ目に丸めます。平たくするなら型抜きが◎。型抜き持ってないので(-_-;)丸めました。
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- 8
１７０℃のオーブンで２０分焼きます。
冷めたら完成！サクサクカリカリです(*^_^*) -
コツ・ポイント
少し膨れますので、焼くときの間隔はあけてください。焼き上がりは柔らかいです。
サクサクカリカリですが、もろいのでプレゼントにする場合は気を付けてください。
調理時間３５分
材料費 250円
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