冬瓜のお抹茶炊き

冬瓜のお抹茶炊き

fumifumi3 @cook_40102834

冬瓜をお抹茶で炊きました。
翡翠色の冬瓜とお抹茶風味で爽やかに…＊
このレシピの生い立ち
暑い夏爽やかさを出す為にお抹茶で炊きました。
白だしとお抹茶風味は見た目も味も爽やかです。

冬瓜をお抹茶で炊きました。
翡翠色の冬瓜とお抹茶風味で爽やかに…＊
このレシピの生い立ち
暑い夏爽やかさを出す為にお抹茶で炊きました。
白だしとお抹茶風味は見た目も味も爽やかです。

冬瓜のお抹茶炊き

fumifumi3 @cook_40102834

冬瓜をお抹茶で炊きました。
翡翠色の冬瓜とお抹茶風味で爽やかに…＊
このレシピの生い立ち
暑い夏爽やかさを出す為にお抹茶で炊きました。
白だしとお抹茶風味は見た目も味も爽やかです。

冬瓜をお抹茶で炊きました。
翡翠色の冬瓜とお抹茶風味で爽やかに…＊
このレシピの生い立ち
暑い夏爽やかさを出す為にお抹茶で炊きました。
白だしとお抹茶風味は見た目も味も爽やかです。

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材料

2人分

冬瓜 1/4
お抹茶（粉末）小さじ3（適量）
白だし大匙2 ほど
水（茹でる際）適量
片栗粉少々

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作り方

1

冬瓜を種の部分も取り除いてカット。
皮を薄く剥きます。
2

かぶる程度のお水で冬瓜を茹でます
3

少し回りが透明になってきてから
抹茶、白だしを加えて茹でます
（色が入る為に落とし蓋を）
4

好みの固さになるまで茹でます。
茹ですぎると形が崩れやすいので
お気をつけください
5

片栗粉を溶かし沸騰させた鍋に加え
とろみをつけて出来上がり＊

コツ・ポイント

お抹茶が均一に炊けるように時々上下左右
返しすと全体的に翡翠色に仕上がります。

炊きすぎると煮崩れしやすいので加減を見てください。（簡単です）（白だしが綺麗です）

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