さくさくジューシー唐揚げ
ひろ（≧∇≦） @cook_40281008
さくさくジューシー唐揚げ！家族に大人気です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで、自分なりに色々調べてこのレシピにたどり着きました！
美味しいと言って食べてもらえると嬉しいです(o^^o)
さくさくジューシー唐揚げ
さくさくジューシー唐揚げ！家族に大人気です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで、自分なりに色々調べてこのレシピにたどり着きました！
美味しいと言って食べてもらえると嬉しいです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮をとって、肉を一口サイズに切ります！皮も三等分くらいに切ります！
切ったらボールに入れます。 -
- 2
お肉に塩を入れて、ザラザラ感がなくなるまで揉み込みます。
揉み込んだら20分ほどそのまま置いておきます！ -
- 3
20分経ったら、肉から水分が出てきます！それをキッチンペーパーなどで拭き取ります！
ボールも拭いておくといいです。 -
- 4
肉をボールに入れ、にんにく、生姜をすりおろして入れて、醤油、お酒、砂糖、牛乳を入れてしっかりと揉み込みます！！
-
- 5
ラップをして、冷蔵庫で5.6時間寝かせます。
- 6
揚げる前に、ボールを出してお肉を常温にしておきましょう！
- 7
片栗粉を別のボールに出して、一枚ずつ片栗粉をまぶしていきます！
-
- 8
すべてのお肉を160度の油で2分揚げて、一回油から取り出し1分おきます！
-
- 9
油を180度に揚げて、さらに1分揚げて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
塩で揉み込むと、臭みがとれ味がしみやすくなります！
片栗粉をまぶすときに、余計な粉を落とすとカリッと揚がります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100320
