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茄子と葉生姜のおかか和え
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茄子と葉生姜のおかか和え-レシピのメイン写真

茄子と葉生姜のおかか和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

スーパーで茄子と葉生姜が特売!
★刻んで!揉んで!和えるだけ!
すぐにできるので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
夕食は、すし屋さんに行こうかな^^と思っていましたが、美味しいおすしを、主人がネットで頼んでくれたので^^
私は、サッとナスの和え物とひらたけのソテーに、モズクの汁物を作りました。

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私は、サッとナスの和え物とひらたけのソテーに、モズクの汁物を作りました。

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茄子と葉生姜のおかか和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

スーパーで茄子と葉生姜が特売!
★刻んで!揉んで!和えるだけ!
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夕食は、すし屋さんに行こうかな^^と思っていましたが、美味しいおすしを、主人がネットで頼んでくれたので^^
私は、サッとナスの和え物とひらたけのソテーに、モズクの汁物を作りました。

スーパーで茄子と葉生姜が特売!
★刻んで!揉んで!和えるだけ!
すぐにできるので便利ですよ。
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夕食は、すし屋さんに行こうかな^^と思っていましたが、美味しいおすしを、主人がネットで頼んでくれたので^^
私は、サッとナスの和え物とひらたけのソテーに、モズクの汁物を作りました。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 葉生姜 1かけ
  • 白だし・水 大1・大2
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    材料!

    • 茄子と葉生姜のおかか和え作り方1写真
  2. 2

    立てカットして、薄切りにして、塩2ツマミでしんなりもむ

    • 茄子と葉生姜のおかか和え作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、冷たい水にさらし、水分を絞る

    • 茄子と葉生姜のおかか和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに3と千切りした葉生姜を白だし・水と和え、鰹節も混ぜ合わせて盛り付ける

    • 茄子と葉生姜のおかか和え作り方4写真

コツ・ポイント

美味しい塩で揉んであげると良いです。
頂く直前まで冷やしておくと美味しいです

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/09/06 10:41に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

なす かつお節 葉生姜

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