パイシートを少し常温にもどして8等分する。
少しかたいかなくらいが扱いやすいです。

カットしたままの状態で、グラニュー糖を多めにまぶし少し上から押し付ける。
今回はコーヒー用のグラニュー糖１本使いました。

砂糖がこぼれないように端から軽く捻っていく。

250度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。