サンクスギビングターキー２０１９
ivanka @cook_40069998
クリスマス
クランベリーグレイズ ローストターキー
このレシピの生い立ち
サンクスギビングでターキーです。今年はクランベリーグレイズで仕上げてみました。
サンクスギビングターキー２０１９
クリスマス
クランベリーグレイズ ローストターキー
このレシピの生い立ち
サンクスギビングでターキーです。今年はクランベリーグレイズで仕上げてみました。
作り方
- 1
バター＋ハーブ＋小にんにく＋ママレードジャム＋オニオンフレークを混ぜる
-
- 2
ターキーの皮と肉の間に手を入れて皮膚と皮を緩め
バターミクスチャー①を中に入れる - 3
余ったバターミクスチャーをターキーの胴体表面や足などに塗る
ハーブを表面にかける -
- 4
穴に塩、コショウふる
ハーブをふりかけオレンジスライスとリークを押し込む -
- 5
オレンジスライス＋リークをパンの底においてチキンストックを注ぐ
-
- 6
最初高温で熱する
４５０F
ターキーをオーブン下の段に入れて温度下げる
３５０F・１８０C
２時間 -
- 7
クランベリーグレーズの材料を小鍋に加えにる
弱火 -
- 8
焼き上がり１時間前
ターキーをオーブンから出し
グレイズ⑧を表面に刷毛で塗る -
- 9
出来上がり
-
- 10
グレイビーと一緒に。
-
コツ・ポイント
1パウンドにつき焼き時間２０分
１２パウンド＝今回は焼き時間合計３時間
Thin Herbeがない方はタラゴン、タイム、ドライパセリ、ドライチャイブを混ぜてください
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