作り方
- 1
大根を皮向いて、半月切りもしくは
いちょう切りにします(暑さ3cm位)コンニャクは手でむしります(一口大)
- 2
鍋に手羽元、大根、コンニャク、水、
調味料をいれます。量は適当なので
味を見ながら。すこしだしの素も。
- 3
極弱火で煮ます。
大体30分から2時間くらいです。
- 4
煮込めば煮込むぶん、味もしみて
お肉もホロホロになります。 - 5
コンニャクはアク抜きなしで大丈夫です。
手羽元とコンニャクのあくはちゃんととってください。
コツ・ポイント
煮込む煮込むにこむ！
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