味のしみたじゃがいも後を引く美味しさ。このレシピの生い立ちいつもの芋の煮ころがしにベーコンを入れたらおいしかったので。
じゃがいもはかわをとり半分にきる
ベーコンは3センチぐらいにきっていためる
そこへじゃがいもを加えいためあわせる
だし汁をいれ、酒をいれて10分にる
三温糖、しょうゆ、みりんをくわえおとしぶたをして水分がほとんどなくなるまで煮る
最後になべをゆすりながらにつめたら出来上がり。
水分が少なくなるまで煮て火をとめたらしばらく冷めるまで置くと味がしみますよ～
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