じゃが芋の金平
yukko2810 @cook_40142612
じゃが芋に豚肉とピーマンを入れたボリュームのある金平です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋だけの金平も美味しいのですが、豚小間とピーマンがあったので、それらも入れてボリュームのあるじゃが芋の金平を作ってみました。
じゃが芋の金平
じゃが芋に豚肉とピーマンを入れたボリュームのある金平です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋だけの金平も美味しいのですが、豚小間とピーマンがあったので、それらも入れてボリュームのあるじゃが芋の金平を作ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋は５ミリくらいに細く切って水にさらします。
- 2
ピーマンは細く切っておきます。
- 3
豚小間に酒・塩をふっておきます。
炒める直前に片栗粉をふります。 -
- 4
フライパンに油を熱して、じゃが芋を炒めます。
-
- 5
じゃが芋に火が通ったら、ピーマンと豚小間を入れてさらに炒めます。
-
- 6
ピーマンと豚小間に火が通ったら、醤油・みりん・砂糖を入れて少し炒めて火を止めます。
-
- 7
mielleさんへ。
そういえば青椒肉絲に似ていますね。ご主人が気に入ってくださって嬉しいです。素敵なレポ有難う♡ -
- 8
Susie845さんへ。
ご主人のお言葉嬉しいです。美味しく作ってくださって、有難うございました♡ -
コツ・ポイント
じゃが芋を炒めるときは、フライパンにくっつかないように絶えずかき混ぜてください。どうしてもくっつくときは分量外の酒を入れて炒めるとよいです。
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