濃厚鯖のスパイスカレー！！
kuro0112 @cook_40279125
鯖缶を使うので簡単時短♪濃厚です！
・・覚え書き・・
このレシピの生い立ち
スパイスカレーで濃厚な鯖カレーが食べたくて♪
コンビニで買えたり常備してるトマト缶や鯖缶で簡単にいつでもすぐできます♪
濃厚鯖のスパイスカレー！！
鯖缶を使うので簡単時短♪濃厚です！
・・覚え書き・・
このレシピの生い立ち
スパイスカレーで濃厚な鯖カレーが食べたくて♪
コンビニで買えたり常備してるトマト缶や鯖缶で簡単にいつでもすぐできます♪
作り方
- 1
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り
鰹だしとって出汁を作っておく(粉末で作ったものでも可)
スパイス等計って用意 - 2
多めの油を熱し、クミン、マスタードシード投入
スパイシーな匂いがしてきたら玉ねぎ投入 - 3
玉ねぎは飴色通り越して濃い茶色になるまで！！
- 4
濃い茶色になったらトマトピューレ投入
水気をとばす
飛ばしたらスパイス、にんにく、しょうが投入
いい匂いーー！ - 5
鯖缶(汁ごと)入れたい野菜投入
出汁を味みながら少しずつ投入
弱火で煮込みます♪ - 6
味みて鰹節、出汁、ガムサマサラ、しょうゆ、ウスター、にんにく、チリペッパー足して完成♪
パクチー好きならONしてね♪
コツ・ポイント
鯖缶は是非2缶いれて下さい！
濃厚でビールともよくあいます♪
あと、鰹節！なくてもいいんだろうけど、おいしい鰹節をいれると味見した時テンションあがります♪
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