タルタルソースがキメテ！　チキン南蛮

meg331
meg331 @cook_40080388

ほんのり甘いタルタルソースが美味しい！
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんとれる時期にピクルスを作って保存しておくと、サンドウィッチや　タルタルソースなど、いろいろ使えて便利♪

本場の人に教えてもらったレシピ♪

タルタルソースがキメテ！　チキン南蛮

ひろちぃ９５'s cooksnap of when they made タルタルソースがキメテ！　チキン南蛮.
saruk1's cooksnap of when they made タルタルソースがキメテ！　チキン南蛮.
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ほんのり甘いタルタルソースが美味しい！
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きゅうりがたくさんとれる時期にピクルスを作って保存しておくと、サンドウィッチや　タルタルソースなど、いろいろ使えて便利♪

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材料

２人分
  1. 鶏肉(もも肉) 300ｇ
  2. ※甘酢　
  3. 酢　　 　　　　 ５０cc
  4. 醤油　 ２５cc
  5. 味醂　 ５０cc
  6. レモン果汁 1/2個分
  7. 砂糖　 大さじ２
  8. トマトケチャップ　 大さじ1/2
  9. ウスターソース 大さじ1/2
  10. 塩　 　　 小さじ1/2 　　
  11. ※タルタルソース
  12. 玉ねぎのみじん切り　 大さじ3
  13. きゅうりピクルスのみじん切り　　 大さじ３
  14. ゆで卵のみじん切り　　 １個
  15. はちみつ　 大さじ１
  16. トマトケチャップ　 小さじ１
  17. マヨネーズ　　 適量　
  18. 塩胡椒 少々
  19. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に小麦粉をまぶして　皮めから焼く
    最後　余分な油をふきとり　カリッとさせる

  2. 2

    甘酢の材料をすべて鍋に入れて　ひと煮たちさせておく

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎは水にさらして水気をふき取る
    ゆで卵とピクルスもみじん切りにしておく

  4. 4

    タルタルソースの材料をすべて混ぜ合わせる

  5. 5

    焼いた鶏肉を甘酢につける

  6. 6

    お皿に盛って　タルタルソースをかける

コツ・ポイント

鶏肉は唐揚風に揚げるのが一般的ですが、カリッと焼いて　ヘルシーに仕上げてます
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