さっぱりコリコリ♪ミミガーの野菜ポン酢
桃アン @cook_40054532
コラーゲンも、タップリ♪
コリコリ軟骨のミミガーと、たっぷり野菜をさっぱりポン酢で和えました。
このレシピの生い立ち
チョーコーのかけぽんが大好きで、ミミガーを茹でた鶏皮に替えたりして作っています。
26/9/12お陰様で「ミミガー」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
さっぱりコリコリ♪ミミガーの野菜ポン酢
コラーゲンも、タップリ♪
コリコリ軟骨のミミガーと、たっぷり野菜をさっぱりポン酢で和えました。
このレシピの生い立ち
チョーコーのかけぽんが大好きで、ミミガーを茹でた鶏皮に替えたりして作っています。
26/9/12お陰様で「ミミガー」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
ミミガーは、安い！
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- 2
ミミガーを水から茹でる。
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- 3
もともと加熱をしてあるので、軽く茹でれば大丈夫。
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- 4
ミミガー、野菜は細切りにする。
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- 5
野菜から水が出ないように野菜にごま油をかけて混ぜる。
ラー油を入れる時は、ここで入れる。 -
- 6
野菜にごま油が馴染んだらミミガーと混ぜる。
※食べるまで時間がある時は、ここまでで冷蔵庫へ。 -
- 7
食べる直前に、ポン酢をかける。
写真のチョーコーのかけぽんは、無添加で美味しいですよ。 -
- 8
こりこり！シャキシャキ♪で、美味しい！(´▽｀*)
-
コツ・ポイント
ミミガーは中に軟骨が入っていて固いので、手を切らないように気をつけて細切りにしてください。
時間が有る時に、ごま油を混ぜるところまで作って置いて、食べる時にポン酢をかけても。
先に、ごま油をかけることで野菜から水分が出るのを防ぎます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101185
