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牛肉のフルーツソテー
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牛肉のフルーツソテー-レシピのメイン写真

牛肉のフルーツソテー

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

フルーツとブランデーを使い牛肉煮込みにしました！冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
数年前、テレビの料理番組で見たリンゴのポークソテーを何度か作りアレンジしてみました！

フルーツとブランデーを使い牛肉煮込みにしました！冷めても美味しい！
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数年前、テレビの料理番組で見たリンゴのポークソテーを何度か作りアレンジしてみました！

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牛肉のフルーツソテー

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フルーツとブランデーを使い牛肉煮込みにしました！冷めても美味しい！
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数年前、テレビの料理番組で見たリンゴのポークソテーを何度か作りアレンジしてみました！

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材料

三人分
  1. 牛肉（豚コマ） 250g
  2. リンゴ 1/2
  3. ニンニク・生姜 小1
  4. ケチャップ 大2
  5. 醤油 大2
  6. 薄力粉 適量
  7. 塩・コショウ 少々
  8. ブランデー（白ワイン） 大1
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作り方

  1. 1

    リンゴ・ニンニク・生姜をすりおろす。それに、ケチャップ・醤油を合わせる。

    • 牛肉のフルーツソテー作り方1写真
  2. 2

    お肉に塩・コショウをして、茶漉し等を使い薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、両面がこんがりきつね色になるまで焼く。

  4. 4

    余分な油を拭きとり、ブランデー大1を入れアルコールをとばす。

  5. 5

    1のソースを入れ、少し煮込んだら完成！

  6. 6

    さっぱりした冷製素麺と合わせてみました♫

    • 牛肉のフルーツソテー作り方6写真

コツ・ポイント

タレを先に作ると、楽です！
豚ロースを使う場合は3枚使います。

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emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
2014/08/13 10:04に公開
料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました！よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101271
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