レアチーズケーキ
ブルーベリージャムにあうケーキ
このレシピの生い立ち
ブルーベリー農家さんから作ったジャムにあうケーキを作ってとリクエストされました
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを入れてふやかす。(混ぜる直前に、電子レンジ(500w)で約30秒加熱して溶かす。）
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- 2
クリームチーズはラップに包み、電子レンジで約30秒加熱して柔らかくする。
- 3
バターサブレをビニール袋に入れて細かく砕いて、柔らかくしたバターと混ぜ合わせ、直径18cmの丸型の底に平らに敷き詰める
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- 4
❷と砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく練り、ヨーグルト、レモン汁、❶の順番でいれ、その都度混ぜ合わせる
- 5
型に❹を入れて、冷蔵庫で２〜３時間冷やし固める。
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コツ・ポイント
さっぱりとした味なので、ブルーベリージャムがあいます。チーズが嫌いな人もヨーグルトが入っているせいか、食べられると言っていました。
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