ラム酒漬けフルーツ以外の材料を入れてHBでパン生地を作る。出来たら台に出して、パン生地を広げフルーツをのせる。

生地の総量を計り8等分する。生地を丸める時、なるべくフルーツだけが表面に出ないよう丸める。15分くらい生地を休ませる。

リング型、マフィン型に油を塗り生地を再度丸めるなおして、型に入れる。35℃ 約40分発酵する。そしてオーブンから出す。

ラップをかけて、さらに室温で約20分発酵する。塗り卵をしてアーモンドスライスをトッピングする。200℃約20分焼成する。

焼き上がりました。
リング型は、焼きたてはかなりやわらかいので、そっと型からパンをとり出して下さい。

よく冷ましてから粉糖をふりかける。