いろいろ野菜の昆布締め

Name: いろいろ野菜の昆布締め
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 適量; お好みの野菜（かぶ、にんじん、白菜、きゅうりなど） 適量; 塩 適量; しょうゆ 適量

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

昆布で野菜をはさみ、寝かせるだけで作れちゃう！昆布の旨みが効いた味わいは、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
昆布締めといえば、魚を連想しがち…そこで、今回は野菜でチャレンジ！昆布の旨み成分が野菜に浸みこんで箸が止まらない。お好みの野菜をはさんで、あなたの味を探してみては？

いろいろ野菜の昆布締め

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

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材料

作りやすい量

昆布適量
お好みの野菜（かぶ、にんじん、白菜、きゅうりなど）適量
塩適量
しょうゆ適量

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作り方

1

野菜はスライスして軽く塩でもむ。
2

昆布は約5分、水で戻したら、しょうゆに10分程ひたしておく。
3

<1>の野菜の水気を切り、<2>ではさむ。
4

<3>をラップでぴったり包み、冷蔵庫で1日程度寝かせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる時間を変えることで、お好みの味に調節できます。野菜はお好みのもので試してくださいね。

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つくれぽ

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北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

2014/11/05 03:35に公開

～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！

このレシピのキーワード

昆布しめかぶ白菜にんじんキュウリコンブ

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