いろいろ野菜の昆布締め

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

昆布で野菜をはさみ、寝かせるだけで作れちゃう！昆布の旨みが効いた味わいは、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
昆布締めといえば、魚を連想しがち…そこで、今回は野菜でチャレンジ！昆布の旨み成分が野菜に浸みこんで箸が止まらない。お好みの野菜をはさんで、あなたの味を探してみては？

いろいろ野菜の昆布締め

ルぴあ's cooksnap of when they made いろいろ野菜の昆布締め.
ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made いろいろ野菜の昆布締め.
inLondon's cooksnap of when they made いろいろ野菜の昆布締め.
北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

昆布で野菜をはさみ、寝かせるだけで作れちゃう！昆布の旨みが効いた味わいは、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品です。
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昆布締めといえば、魚を連想しがち…そこで、今回は野菜でチャレンジ！昆布の旨み成分が野菜に浸みこんで箸が止まらない。お好みの野菜をはさんで、あなたの味を探してみては？
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材料

作りやすい量
  1. 昆布 適量
  2. お好みの野菜（かぶ、にんじん、白菜、きゅうりなど） 適量
  3. 塩 適量
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    野菜はスライスして軽く塩でもむ。

  2. 2

    昆布は約5分、水で戻したら、しょうゆに10分程ひたしておく。

  3. 3

    <1>の野菜の水気を切り、<2>ではさむ。

  4. 4

    <3>をラップでぴったり包み、冷蔵庫で1日程度寝かせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる時間を変えることで、お好みの味に調節できます。野菜はお好みのもので試してくださいね。
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～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！
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