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豆腐と冷しゃぶサラダ
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豆腐と冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

豆腐と冷しゃぶサラダ

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

主菜でサラダ。ニンニクがまた風味と食欲を引き出してくれます！
このレシピの生い立ち
主菜なサラダを作りモリモリ生野菜食べたかったの。楽チンかつボリュームあり！

主菜でサラダ。ニンニクがまた風味と食欲を引き出してくれます！
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ひよこの母上
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材料

2人分
  • ミニ絹やっこ 2個
  • トマト 半分
  • プリーツレタス 5〜6まい
  • 豚肉薄切り 120g
  • 三つ葉 適宜
  • ☆酢 50cc
  • ☆醤油 40cc
  • ☆砂糖 30g
  • ☆ニンニクチューブ 少々
  • ☆ごま油 少々
  • ☆ラー油 少々
  • ☆白すりごま 適宜
  • ☆生姜すりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    ☆のタレを合わせておく

  2. 2

    プリーツレタスをちぎり、三つ葉はざくぎりにして合わせてザッと水洗いする

    • 豆腐と冷しゃぶサラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトは大きめの角切り〜

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし分量外の塩少々と酒をいれる

  5. 5

    肉をお湯にくぐらせしゃぶしゃぶする

  6. 6

    しゃぶしゃぶしたら水気を切り☆のタレにドーン
    お肉とタレをからませる

    • 豆腐と冷しゃぶサラダ作り方6写真
  7. 7

    サラダ、ミニやっこ、トマト、お肉を盛り、お肉をくぐらせたタレを回し入れる
    タレが薄くなってたら少々塩コショウして下さいね

    • 豆腐と冷しゃぶサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

お肉湯がいたら水気をよく切って、タレにドーンしてください。豚肉は冷やさない方が固くなりにくいです。

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
2014/08/21 14:26に公開
鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす！
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ みつば トマト 豚薄切り肉

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