ロールキャベツ

Name: ロールキャベツ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 4枚; ※合いびき肉 200g; ※玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; ※牛乳 大さじ4; ※塩、こしょう、ナツメグ 少々; ※パン粉 大さじ5; ★塩、こしょう 少々; ★トマトピューレ 1/2カップ; ★トマトケチャップ 大さじ2; ★小麦粉 大さじ1; パセリ(みじん切り) パセリ(みじん切り)

ショップジャパン @cook_40081274

袋の中でロールキャベツが動くことがないので、爪楊枝でとめなくてもキャベツがほどけず、煮崩れることもありません。

このレシピの生い立ち
ロールキャベツの形が崩れることがあったのですが、ショップジャパンの「ピタント」で真空状態になるので形が決まると思い作ってみました！

袋の中でロールキャベツが動くことがないので、爪楊枝でとめなくてもキャベツがほどけず、煮崩れることもありません。

ロールキャベツ

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袋の中でロールキャベツが動くことがないので、爪楊枝でとめなくてもキャベツがほどけず、煮崩れることもありません。

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材料

二人分

キャベツ 4枚
※合いびき肉 200g
※玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
※牛乳大さじ4
※塩、こしょう、ナツメグ少々
※パン粉大さじ5
★塩、こしょう少々
★トマトピューレ 1/2カップ
★トマトケチャップ大さじ2
★小麦粉大さじ1
パセリ(みじん切り) パセリ(みじん切り)

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作り方

1

キャベツは熱湯で柔らかく下ゆでし、粗熱を取ってキッチンペーパーで水けをふき取る。
2

※の材料を全てボウルにいれよく混ぜ合わせる。
3

2を4等分にし、俵型にして１をのせ包む。
4

袋状にしたパックロールに３を並べ入れ★を入れる。全体をなじませたら、脱気、シールをする。
5

鍋に湯を沸かし4を入れる。再度沸騰したら弱火にし30分加熱する。
6

器にもり、パセリを散らす

コツ・ポイント

ソースはお好みでコンソメ味にしたり、ホワイトソース味にするのもおすすめです。

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つくれぽ

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2018/02/09 01:10に公開

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このレシピのキーワード

ロールキャベツキャベツ牛乳小麦粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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