昆布茶でとりじゃが☆
ちー菜＊ @cook_40115368
水は使わず、昆布茶で味付け、簡単にできます！
このレシピの生い立ち
昆布茶で味付けが簡単、いつもとは違う肉ジャガは、どうかなと、思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、一口大に切り、塩コショウをする。
- 2
ジャガイモは、新じゃがであれば、皮を剥かず、よく洗い4/1くらいに切り水に浸す
- 3
玉ねぎはくしがたに切る
- 4
鶏肉をフライパンで、両面に、焼き目をつける(油は引かない)焼き目ついたら、そのフライパンに、ジャガイモと玉ねぎを入れる。
- 5
鶏肉とジャガイモ、玉ねぎを炒め、みりんを加え、昆布茶(粉末)をふりかけ、混ぜ、蓋をして蒸し焼きする。
- 6
途中、蓋をとり、ジャガイモに、火が通ったか、確認し、柔らかくなっていたら、蓋をとり、そのまま火にかけ、水分を飛ばす。
- 7
水分が、なくなったら、器に盛りパセリを散らして、出来上がり。
コツ・ポイント
肉、野菜から、水分が出るので、水を加えなくても大丈夫！最後に水分を飛ばす時は、フライパンを、ゆすりながら、の方が、味も、からまるし、焦げない。
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