鰹節をすり鉢やフードプロセッサーで細かくする。

焼きのりを市販のふりかけに入っているくらいの大きさにキッチンばさみで切ります。
刻みのりでももちろんオッケーです。

大人用の調味料以外をすべてフライパンへ入れて最初は水分が多いので中火で水分を飛ばします。

表面が乾いてきたら弱火でじっくり１０分ほど煎り、フライパンが冷めるまで置いておいます。

フライパンが冷めたら大人用と子ども用に分けます。

フライパンへ砂糖と醤油を入れ弱火で砂糖を溶かし取り分けたふりかけを入れてしばらくしたら火を止め余熱で煎る。

焦げやすいので火を止め弱火→余熱→弱火→余熱を何度か繰り返しフライパンが冷めるまで置いておいます。

フライパンが冷めたらダマを崩してパラパラになるまでほぐし保存容器へ移す。