キッチンスケールでもっちりクレープ
★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966
重さを測りながら材料を合わせるので、洗い物が減らせて楽ちんです。上新粉入りでモチモチ破けにくいレシピです。
このレシピの生い立ち
大さじとかめんどくさいなぁ、と思い、スケールで重さを測りながら好みの配合を見つけました！
キッチンスケールでもっちりクレープ
重さを測りながら材料を合わせるので、洗い物が減らせて楽ちんです。上新粉入りでモチモチ破けにくいレシピです。
このレシピの生い立ち
大さじとかめんどくさいなぁ、と思い、スケールで重さを測りながら好みの配合を見つけました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れる。
- 2
キッチンスケールに乗せて、牛乳を190g入れる。量が多いと破けやすくなるので、気をつけて！
- 3
泡立て器で混ぜてから、他の材料を測りながら入れて、また混ぜる。ダマはなるべく潰す。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、170度ほどで加熱する。
- 5
フライパンが温まったら、おたま1杯分の生地を流し入れ、おたまの背でくるくると生地を広げる。
- 6
火が通ったら、周りを少し剥がしてから、フライ返しでひっくり返す。1分ほど焼いて、皿に移して冷ます。
-
- 7
次の生地を焼く。フッ素加工のフライパンなら、油は初回以外は不要です。
- 8
好きな具材を挟んで、完成！
コツ・ポイント
材料が目標の重さに近づいてきたら、慎重に入れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102309
