豚肉と白菜のオイスターソース炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豚肉とお鍋で残った白菜を使った簡単な中華風の炒めものです。
このレシピの生い立ち
お鍋で残った白菜を新鮮なうちに利用しようと思って、豚肉と炒めました。うずら卵とヤングコーン、冷凍インゲンで彩りを良く✨
豚肉と白菜のオイスターソース炒め
豚肉とお鍋で残った白菜を使った簡単な中華風の炒めものです。
このレシピの生い立ち
お鍋で残った白菜を新鮮なうちに利用しようと思って、豚肉と炒めました。うずら卵とヤングコーン、冷凍インゲンで彩りを良く✨
作り方
- 1
白菜の白い部分は1.5センチの削ぎ切り、葉の部分3センチに切る。
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- 2
ヤングコーンは3つに斜め切りにする。うずら卵は固茹でにして殻を剥く。
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- 3
サラダ油に生姜とにんにくを加えて香りが出るまで加熱する。
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- 4
豚肉を加えて色香変わるまで炒める。
-
- 5
白菜の白い部分を加え、周りが透き通るまで炒める。
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- 6
白菜の緑の部分とうずら卵、ヤングコーン、調味料を加える。
-
- 7
強火でサッと混ぜ合わせる。
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- 8
ごま油を回しかける。
-
- 9
冷凍インゲンを4センチくらいに凍ったまま、ポキンと手で折り、解凍してして加えて完成！
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コツ・ポイント
ヤングコーンとうずら卵を加えると、少し中華っぽくなりますね。白菜は歯応えが残る程度に強火で仕上げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102628
