インゲン炒め

ayunomama
ayunomama @cook_40197402

しんなりしたインゲンが、焼き肉のタレで濃い味になり、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
あおくさいインゲンが苦手だった娘が、食べられるように焼き肉風味にしてみたら、食べるようになりました。

インゲン炒め

しんなりしたインゲンが、焼き肉のタレで濃い味になり、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
あおくさいインゲンが苦手だった娘が、食べられるように焼き肉風味にしてみたら、食べるようになりました。

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材料

4人分
  1. インゲン 2袋
  2. 豚肉 100g
  3. 糸こんにゃく 1袋
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 焼き肉タレ 大さじ1
  6. ☆白だし 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. めんつゆ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    インゲンと豚肉を細切りにする
    糸こんにゃくも同じくらいに切っておく

  2. 2

    フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉を炒めたところに、インゲンと糸こんにゃくを投入する

  4. 4

    ☆の調味料を入れ 蓋をして、中火で10分くらい蒸し煮する

  5. 5

    インゲンがしんなりしたら、焼き肉のタレ大さじ1を回し入れ、出来上がり。

コツ・ポイント

インゲンは、しっかり加熱して、しんなりすると青くささが減り、気にならなくなります。 
タレの効果かな……

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