北海道の郷土料理♡松前漬け
りおなさらら @cook_40053537
さきいかを使っていてほどよい噛みごたえがあります。簡単で美味しいのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
松前漬けを身近な材料で作れないか考えました。
北海道の郷土料理♡松前漬け
さきいかを使っていてほどよい噛みごたえがあります。簡単で美味しいのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
松前漬けを身近な材料で作れないか考えました。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻しておく。
- 2
薄口しょうゆ、みりん、酢は一煮立ちさせ、刻み昆布を加え、たれを作る。そのまま冷ましておく。
- 3
①を３センチ長さに切って、熱湯でさっとゆでる。
- 4
きゅうりは輪切りし、塩もみしておく。
- 5
にんじんはせん切りした後、塩少々ふり、しんなりさせる。
- 6
さきいかは熱湯でさっとゆでておく。
- 7
③④⑤⑥をよく冷まし、水気をきった後、②のたれであえる。
コツ・ポイント
材料さえ準備すれば、ささっとできます。
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