材料を準備します。（にんじんは小さめでおおむね100gでした。）刻み昆布やさきいかはお好みのものでOKです。

昆布を10分間水で戻します。その後丁寧に水洗いを2〜3回し、異物があれば取り除きます。

洗い終わったら水切りをしっかりします。その後キッチンペーパーなどの上に5〜10分間おいておきます。

にんじんの皮を剥きスライサー等で千切りにします。なるべく細い方が味が馴染みやすいです。その後電子レンジで1分加熱します。

漬け汁を作ります。耐熱容器に全ての☆を入れます。レンジで40秒加熱してアルコールを飛ばします。

ボウルに水気をとった昆布、にんじん、さきいかを入れて6️⃣で作った漬け汁を回しかけよく混ぜます。全体に味を馴染ませます。

冷めたらジップロックに入れ、冷蔵庫に入れます。すぐに食べても大丈夫なのですが、一晩置いた翌日からが食べ頃です。

お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけ完成です。
冷蔵庫保存で4〜５日間美味しく食べられます。