胡瓜と甘夏とツナのマリネ

olivecook
olivecook @cook_40061962

甘夏の入ったさわやかなマリネです。
このレシピの生い立ち
胡瓜がどんどんできるので、毎日違った胡瓜料理を作っています。
柑橘系の果物とあわせたマリネや和え物はさっぱりして夏向きなので、よく作ります。
今回も常備しているツナ缶とあわせてみました。

胡瓜と甘夏とツナのマリネ

甘夏の入ったさわやかなマリネです。
このレシピの生い立ち
胡瓜がどんどんできるので、毎日違った胡瓜料理を作っています。
柑橘系の果物とあわせたマリネや和え物はさっぱりして夏向きなので、よく作ります。
今回も常備しているツナ缶とあわせてみました。

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材料

4人分
  1. 胡瓜 2本
  2. 甘夏 1/2個
  3. ツナ缶(小) 1缶
  4. 大匙1
  5. 砂糖 3g
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    胡瓜を細切りスライサーで細い千切りにする。
    なければ包丁で細切りに。

    甘夏は果肉を取り出す。

  2. 2

    胡瓜はぎゅっとしぼり、甘夏、ツナ缶(油ごと)、酢、砂糖、塩コショウを加え、混ぜる。

    冷蔵庫で冷やして、いただきます。

コツ・ポイント

胡瓜はぎゅっとしぼって水分をしっかり切ります。
ツナ缶の代わりに、ハムや生ハムでもおいしくいただけます。

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olivecook
olivecook @cook_40061962
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社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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