鶏肉を一口大に切り、塩・こしょう少々(分量外)をふる。
たまねぎは皮をむいてくし形に切る。

フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

たまねぎ・★を加えて、煮立ったらフタをして、弱火で5分煮る。

ポン酢を加えて全体を混ぜ、卵を溶いてまわし入れ、フタをしてお好みの半熟具合で火を止める。