鯖の和風カレーめんつゆ煮♪お野菜も沢山！
京たまご @kotama12
香ばしく焼いた鯖に沢山の野菜と和風麺つゆにカレー粉を足して煮ました！麺つゆにカレー粉をプラスする事で臭みなく食べれます！
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に和風出汁を作って、カレー粉を加えて鯖を食べやすくしました！野菜も沢山取れる魚料理です！
鯖の和風カレーめんつゆ煮♪お野菜も沢山！
香ばしく焼いた鯖に沢山の野菜と和風麺つゆにカレー粉を足して煮ました！麺つゆにカレー粉をプラスする事で臭みなく食べれます！
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に和風出汁を作って、カレー粉を加えて鯖を食べやすくしました！野菜も沢山取れる魚料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りにします。5mm幅ぐらいです。電子レンジに入れて蒸します。
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- 2
にんじん・生姜は千切りにします。ネギは斜め切りにします。
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- 3
鯖は一口大に切ります。血がついていたら拭き取ります。
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- 4
鯖に軽く片栗粉をまぶします。
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- 5
フライパンに油をひいて、鯖を皮から焼いていきます。鯖を端によせて、野菜を全て入れて炒めます。
-
- 6
野菜が少ししんなりするまで、炒めます。
-
- 7
●印を加えて、5分ほど煮ます。
-
- 8
野菜が完全に煮えて味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。片栗粉を加えたら再度よく沸騰させて火をいれます。
-
- 9
完成です♪
-
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調節して下さい。麺つゆも商品によって濃さが違うので、調節して下さい。配合は、温かいうどん出汁の濃度に薄めたらいいです。
つくれぽ
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