簡単美容食♪「自家製ぬか漬け」
Lunagohan @cook_40127697
毎日かき混ぜる事なく冷蔵保存でOK♪
簡単なのにしっかり漬かる
自家製ぬか漬けです。
このレシピの生い立ち
植物性乳酸菌や酵素、ビタミンB群etc
ぬかは美容と健康の宝箱
野菜の食物繊維と共に「糖尿病予防」や「抗がん効果」も期待できるそう
毎日ちょこっと食べるように心がけています＾＾
簡単美容食♪「自家製ぬか漬け」
毎日かき混ぜる事なく冷蔵保存でOK♪
簡単なのにしっかり漬かる
自家製ぬか漬けです。
このレシピの生い立ち
植物性乳酸菌や酵素、ビタミンB群etc
ぬかは美容と健康の宝箱
野菜の食物繊維と共に「糖尿病予防」や「抗がん効果」も期待できるそう
毎日ちょこっと食べるように心がけています＾＾
作り方
- 1
胡瓜を水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く
熟成ぬか床の中に入れ半日～1日冷蔵保存して完成♪
-
- 2
茄子は塩もみ後に水洗いをし、水気をしっかり切った後半分にカット
ぬか床に入れ1日以上だとしっかり漬かるよ
- 3
カブや大根などの固い野菜は漬かりづらいので2日以降かな
野菜に切込みを入れておくとしっかり馴染みます
-
コツ・ポイント
※野菜は糠（ぬか）にしっかり隠れるように
※塩分があるので漬け過ぎご注意ね☆
（すぐ食べないなら糠だけ洗い取り、パウチにいれておくといいよ）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103052
