切り干し大根を水につけて戻す。

乾燥小エビを用意。

小松菜を3センチに切り、芯は半分に切り茹でる。

フライパンにゴマ油を入れて、切り干し、小松菜、小エビを入れて炒める。

ガラスープの素を入れる。

めんつゆを入れる。

すし酢を入れて、炒める。