じゃがいもを4等分に切り、鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でる。
ゆで卵を作る。

キュウリは輪切りにし、塩を振っておく。紫たまねぎは薄くスライスしたら水にさらしておく。

茹で上がったじゃがいもを潰し、塩コショウ、酢を入れ、混ぜる。
ゆで卵も潰し、加える。

キュウリは水にさらして、手で絞り、水気を切る。紫たまねぎもキッチンペーパーで水気を取ったあと、手で絞る。

3に4を加え、適当な大きさに切ったハムも加えたら、マヨネーズを入れ、全体を混ぜたら出来上がり。