皮むき牛タン約1キロ
好きにしていいっぽい
ありがてえありがてえ
あたいタン触るのはじめて

スライスしようかな？と思ったけど柔らかくて難しかったので縦割りにしてから刺身くらいのサイズにカット

一枚一枚裏表に隠し包丁
かなり分厚く切ったので…

なんとなく塩振って揉んでる

残りの半身は元から先に向かって縦にスライス
バカの所業

鉄板に油塗ってゴリゴリに熱してる

タレです
ネギ3分の1みじん切り
レモン果汁半個ぶん
ごま油ひとまわし
塩胡椒好みで

塩レモンだれ初めて作りました
想像以上にそれっぽい味になり、僕また何かやっちゃいました？みたいになる

俺の知ってるタン焼きの風景ではない

うわっ
美形

あーこれは…
アー

どんどん焼く
鉄板は左右で温度を変えているので繊細な火入れが可能

さてこのバカっぽい縦切り
噛み砕くのは可能だが噛み切るのは無理
という事でブロック状にカットする事になる
なるほど〜

うっっまいなキミ

テンションあがってきた
胸とモモも焼こう
成人が5人もいるのできっと食べ切れるし全員の胃を破滅させたい

胸は観音開き
カットする時は繊維を断つように

もも
どちらも両面塩胡椒をキツめにしてます

タレ
ネギ半分みじん切り
はちみつ大さじ2くらい？
レモン果汁半個ぶん
醤油小さじ2くらい
ごま油大さじ1
塩胡椒で調味

要は油淋鶏風ですね
こちらはモモ
パリパリムチムチに甘酸っぱが絡む、うまいぜこれは
死ぬがよい