薄味、かぼちゃのほっこり煮物

Name: 薄味、かぼちゃのほっこり煮物
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 水 120～150CC; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; しょう油 大さじ１弱(2/3ぐらい)

めんつゆで濃い味に煮すぎていたのが、改良レシピにたどり着きました。ほっこり煮物がコンスタントにできるようになりました。
このレシピの生い立ち
いつもの母親ゆずりのかぼちゃの煮物をしてたら、濃い味気味でしたので、試行錯誤してこのようなレシピにたどり着きました。

材料

２人前

･計量スプーンで、粉類から計れば、やりやすい。
･ところどころ皮をむけば、食べやすい。
･皮を下にして並べて煮れば、皮だけかたくて、といったことがない。
･煮上がりの汁気とか時間は、火力によっても、違いますし、好みで煮上げてください。

2019/10/22 17:47に公開

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