作り方
- 1
フライパンにサラダ油をたっぷり引き、ニンニクを入れて火にかけ香りを出す
- 2
適当な野菜と豚こま肉を投入、塩で薄く下味し、しんなりするまで炒める
- 3
レンジで解凍したうどんとだしの素、酒少々を投入。うどんを解しながら炒める
- 4
うどんも炒まったら醤油を少量垂らし、香りと味つけ。少し味見て塩か醤油で微調整。
- 5
ねぎと鰹節をたっぷりかけて完成
コツ・ポイント
はじめは油は適量に控え、うどん投入の際に牛脂をぶち込んでもコクが出て美味しいです。油は恐らく多めの方が美味しいので、恐れずに入れてください。
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