レタスを買ってしばらくすると、茎の部分が乾いて赤くなってきてます。

この茎の部分をちょこっと切り落とします。

切り落とすと、綺麗な断面が出てきました。

ここに濡らしたキッチンペーパーを輪ゴムで止めます。
なるべくペーパーが葉っぱに当たらないようにしてください。

ビニール袋に入れて
この茎の部分が下に来るように野菜室（ウチでは普通に冷蔵室ですが）に入れます。

レタスがコロンと倒れてしまうようであれば、小さめの丼やボウルに入れるといいです。