ハチミツとレモンdeチキンステーキ
「いつ食べてもうまい」「ん、うまい」「これ、おいしいよね」三人兄妹のほぼ同じ感想に笑ってしまうおしいさです
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていたものは、お鍋で煮ておしまいでしたが色が白っぽい出来上がりだったので、トースターで焦げ目を付けてみました
ハチミツとレモンdeチキンステーキ
「いつ食べてもうまい」「ん、うまい」「これ、おいしいよね」三人兄妹のほぼ同じ感想に笑ってしまうおしいさです
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていたものは、お鍋で煮ておしまいでしたが色が白っぽい出来上がりだったので、トースターで焦げ目を付けてみました
作り方
- 1
鶏もも肉をは、筋切りをして、塩を揉み込み、10分ほどおく
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- 2
肉の汁気をキッチンペーパーでふきとる
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- 3
厚手のビニール袋を二重にして、ハチミツとレモン汁をいれる
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- 4
肉を入れ、よく揉み込み袋の空気を抜き、30分以上おく
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- 5
4の肉をレモン汁ごと鍋に入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れ、蓋をしながら、上下を返しながら煮る。
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- 6
15分位たって、味をみて甘みがたりなければ、みりんをたす
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- 7
このままでも、食べられますが、トースターで焦げ目がつくまで焼くと、より美味しそうにみえます。
- 8
鍋に残った煮汁を煮詰めソースを作り、焼けた肉にかける
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- 9
付け合わせは、お好みで。今回はアスパラと黄パプリカをソテーしたもの。
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- 10
こちらお肉が、やや縮み小さくなります。大きいチキンステーキが食べたい場合は此方↓↓↓↓↓
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姉妹レシピ
オーブンでチキンステーキ
ID20080332 -
- 12
チキンステーキの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様ありがとうございます。嬉しいです
\( ˆoˆ )/ -
- 13
スノーディッシュさんがタレを煮詰めてしめじを加えソースを作って下さいました。私もやってみたいです
- 14
yokon☆さんがフライパンで焦げ目を付けて下さいました。
とても美味しそうな焦げ目です！
皆様もご参考にして下さいね -
- 15
美味しいそうに作って頂いた10名様のおかげで話題入りすることが出来ました女神様はSatocoさんです。有難うございます♫
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- 16
甘い味付けなので、ピリッとした柚子胡椒、わさびなど付けて食べても美味しいです。
黒胡椒や七味ふっても♪
私はわさび派です -
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追記 お肉をフライパンで煮込み、タレを別鍋で煮詰め、同じフライパンで焦げ目がつくまで焼いてその上からタレをかけました
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コツ・ポイント
鍋に残った煮汁を煮詰めてソースにする時、焦がさないように、とろみがつくまで、煮詰めて下さいね。鶏から出る脂が気になる方は、上澄みの脂をよけて、茶色のソース部分のみ、お使い下さい。
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